Антибиотики и цена. Эксперты назвали главные недостатки российского молока

Качество молока на прилавках Северо-Западного округа эксперты оценили как отличное. В нем не нашлось растительных жиров, сухого молока, а также нарушений по микробиологическим показателям. Таким образом, по данным Роскачества, топ-4 лучших товаров с высшим баллом: «Добрая Кормилица» (Калининградская область), ОАО «Северодвинск-Молоко» (Архангельская область), ПК «Шекснинский маслозавод» (Вологодская область) и «СЛАВМО». (Карелия).
Среди всего молока, производимого на северо-западе страны, эксперты нашли всего одно нарушение: антибиотик (левомицетин), который содержался в молоке из Вологодской области. Данные вещества используются как при лечении больных животных, так и в качестве кормовых добавок и препаратов для стимуляции роста. Остаточное количество антибиотика часто обнаруживается в молоке и молочных продуктах, а также в пищевых продуктах животного происхождения (например, в мясе). В некоторых случая антбиотик может намеренно вводиться производителем в молоко для предотвращения его преждевременного скисания. Что послужило причиной обнаружения левомицетина в данном случае, Роскачество не уточняет.
Зато СЗФО поставил антирекорд по цене своей продукции. Например, молоко из Ленинградской области «Молочная культура», которое «Роскачество» даже не отметило в числе лучших, стоит 203 рубля за литр, что почти в 3 раза больше, чем самое дорогое молоко по ЦФО.
А ранее в Роскачестве рассказали, как выбрать магазинное молоко, независимо от того, в какой точке России находится покупатель. СОгласно универсальным рекомендациям, стоит обратить внимание на охлаждённость витрины с молоком, срок годности, а также насколько долго оно стоит в холодильнике открытым.