«Пеките, девки, сами». В магазинные блинчики с творогом не кладут творог

Росконтроль проверил качество блинчиков с творогом, которые продаются в магазинах.
— Как оказалось, начинка всех проверенных образцов не соответствует наименованию «творог», — заявили представители «Росконтроля». Они проверяли следующие бренды: «Царское подворье», «С пылу с жару», «Морозко», «Мастерица», «Останкино», «Качественные продукты», «Наша трапеза / Наша семья».
В трёх образцах («Царское подворье», «Мастерица» и «Качественные продукты») была обнаружена высокая доля растительных жиров и слишком малый процент молочного жира.
— Очевидно, что производители сэкономили на дорогом ингредиенте, — сказали в организации. — Причём начинку «Царского подворья» и «Качественных продуктов» нельзя назвать даже творожным продуктом: процент молочного жира в них составляет 25% и менее 3% соответственно.
Диетолог врач-диетолог Елена Тихомирова пояснила, почему такие блинчики могут быть вредны для здоровья. По её словам, скорее всего, растительные жиры — это пальмовое масло.
— Это делает продукт сразу более дешёвым, потому что себестоимость пальмового масла очень низкая, — сказала диетолог.
В молочном жире есть полезные вещества, и он укрепляет иммунитет.
— Пальмовое масло просто добавляет нам лишний килограмм на попе, — сказала диетолог. — Это верный путь к ожирению, повышен риск образования вредного холестерина. Ожирение — это триггер для возникновения артериальной гипертонии, атеросклероза сосудов, увеличивается риск онкообразований. Ожирение — это депрессия. Поэтому пеките, девки, сами.
В блинчики других брендов творог положили, но кроме него добавили стабилизаторы (крахмал), консерванты и фосфаты, которых в продукции из натурального творога, согласно техническому регламенту, быть не должно, отметили в Росконтроле.
В итоге содержание кальция в блинчиках «Морозко», «Мастерица», «Качественные продукты» существенного ниже естественного для творога, сказали в организации.
— Фосфаты задерживают воду в организме, что плохо влияет на минерально-костный обмен, — ранее поясняла Лайфу врач-диетолог Елена Тихомирова. — У человека может развиться множество проблем со здоровьем, например, заболевания опорно-двигательного аппарата.
Блинчики «Царское подворье», «Мастерица», «Качественные продукты» добавлены в «чёрный список» «Росконтроля». Это продукты, которые организация точно не рекомендует покупать. Образцы «С пылу с жару», «Морозко», «Останкино», «Наша трапеза наша семья» оказались в «списке товаров с замечаниями».
«Росконтроль» — это система независимого контроля качества. В наблюдательный совет организации входят представители общественных организаций потребителей, отраслевых объединений производителей и продавцов продукции, органов государственной власти.